Καλογερική Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική

               Διαιτολόγιον αδυνατίσματος

   

  Πολλοί χριστιανοί έχουν προβλήματα υγείας.  Άλλος έχει διαβήτη, άλλος χοληστερίνη, άλλος είναι υπέρβαρος.  Πρέπει να αδυνατίσουν.

  Όλοι όμως θέλουν και να νηστεύουν.  Οι δίαιτες που χορηγούν οι γιατροί δεν λαμβάνουν υπ' όψει τις ευλογημένες συνήθειες των χριστιανών.  Είναι ισοπεδωτικές'  κρέας άπαχο,  κρέας λευκό.     Υπάρχουν όμως, οι μη κρεωφαγούντες, υπάρχουν οι νηστεύοντες.  Αυτούς κανείς γιατρός δεν τους υπολογίζει.

   Γι' αυτό κατάρτισα τρεις πίνακες διαίτης.  Ο ένας είναι για μη κρεατοφαγούντες,  ο άλλος για νηστεία με λάδι και ο τρίτος για νηστεία ανέλαιον.

1.  Διαιτολόγιον για μη κρεωφαγούντας   (και για ημέρες  <<λευκής>>  νηστείας)

 1.  Πρωινό  8  π.μ.

          1 φρυγανιά σικάλεως  -  1  ποτήρι γάλα αποβουτυρωμένο  ( 1 - 2% )

  2.  10 - 11  π.μ.

         1  φρούτο

 3.  Μεσημβρινό  2 μ.μ.  περίπου

       3  φρυγανιές σικάλεως  ή  50  γρ.  ψωμί μαύρο  ή  100  γρ. μαγειρεμένα ζυμαρικά  ή  όσπρια.

       120  γρ. ψάρι ψητό  ή  βραστό  στεγνό  ( το ζύγισμα γίνεται μετά  το ψήσιμο  ή  το βράσιμο )

       ή  1 1/2  κεσές γιαούρτι άπαχο  ( 0 - 1 % ) ή 100  γρ. άπαχη μυζήθρα  ( όχι μανούρι ή ανθότυρο          γιάτι είναι παχειά )  χόρτα ή σαλάτα με  3  κουταλάκια του γλυκού λάδι. 

  4.  Απόγευμα  5 μ.μ.   περίπου

       1  φρούτο ή  ένας  καφές σκέτος με  μία φρυγανιά

  5.  Βραδυνό  8 - 9 μ.μ.

      3 φρυγανιές σικάλεως  ή  50 γρ, ψωμί μαύρο

      120 γρ.  ψάρι βραστό  ή  ψητό στεγνό

      χόρτα ( κυρίως ωμά ) ή σαλάτα.

  6. Προ του ύπνου

     1 φρούτο ( πορτοκάλι ή αχλάδι ή μήλο ).

  2. Διαιτολόγιον για νηστεία με λάδι.

   

1.  Πρωινό  8 π.μ.

     50  γρ. ψωμί μαύρο  ή  3  φρυγανιές σικάλεως

     10  γρ. ελαιόλαδο  ( για να κατεβαίνει το ψωμί )

     1  καφές σκέτος

2. 10 - 11 π.μ.

     1 ποτήρι χυμός γκρέιπ-φρούτ χωρίς ζάχαρη

     2 φρυγανιές σικάλεως

3. Γεύμα  2 μ.μ.  περίπου

    100 γρ. πατάτες βραστές ή όσπρια ή ρύζι ( βρασμένο ή 25 γρ. ωμά )

    250 γρ. λαχανικά - αγκινάρες βραστές - καρότα

    15 γρ. λάδι

    λίγο χταπόδι βραστό ή σούπα ή καλαμαράκια χωρίς σάλτσες,  στεγνά

4. 'Απογευματινό 5 μ.μ.

    ένα φρούτο

5. Δείπνο 8 μ.μ. περίπου

    50 γρ. χταπόδι ή σουπιά στεγνά

    1 αγκινάρα βραστή

    20 γρ. λάδι 

    100 - 150 γρ. σαλάτα

6. Προ του ύπνου

   100 γρ. φρούτα ( όχι σύκα ή σταφύλια )

  3. Διαιτολόγιον αδυνατίσματος εις καιρόν νηστείας ( άνευ ελαίου )

1.Πρωινό 8 π.μ.

   1 καφές χωρίς ζάχαρη

   50 γρ. ψωμί μαύρο

   1 κουταλιά της σούπας ταχίνι αραιωμένο σε λίγο ζεστό νερό με λίγο αλάτι

   ( για να μουσκεύει το ψωμί ) 

2. Ενδιάμεσο  10 - 11  π.μ.

    1 ποτήρι χυμός γκρέιπ - φρούτ χωρίς ζάχαρη

    2 φρυγανιές σικάλεως 

3. Γεύμα 2 μ.μ. περίπου

    100 γρ. πατάτες βραστές ή ρύζι ή ζυμαρικά

    1 κουταλιά της σούπας ταχίνι ( ως άνω )

    ελάχιστα όσπρια χωρίς σάλτσες

    250 γρ. χορταρικά

4. Απογευματινό 5 μ.μ. περίπου

    150 γρ. φρούτα

5. Δείπνον 8 μ.μ. περίπου

    50 γρ. ψωμί μαύρο 

    1 κουταλιά της σούπας ταχίνι

    100 γρ. σαλάτα,

    1 αγκινάρα με λίγα καρότα

 

6. Προ του ύπνου

    100 γρ. φρούτα

Χόρτα ωμά ( μαρούλια,  αγγούρια  κ.λ.π. ) κατά βούλησιν όλη την ημέρα.

Είναι η καλύτερη συνταγή αδυνατίσματος απ' όσες γνωρίζω.

Συνοπτικώς: Μειώστε την ποσότητα των λιπαρών και των μερίδων.

        ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!!